Qualche tempo fa ho provato a fare questa ricetta dolci veloci. E' stato un esperimento, perché ho improvvisato un po' con gli ingredienti, ma ben riuscito. Sono veramente buoni e soffici.
Ingredienti:
200 gr di farina
3 cucchiai di lievito
2 uova
80 gr di burro
80 gr di zucchero
1 yogurt al cocco
1 pizzico di sale
farina di cocco q.b
Nutella q.b.
Tempo: 10 minuti + 15 di cottura
Difficoltà: facile
Preparazione:
In una ciotola unisci la farina, il lievito, il sale, lo zucchero. Mescola tutti gli ingredienti.
In un'altra terrina sbatti le uova e aggiungi il burro sciolto e lo yogurt.
Unisci gli ingredienti liquidi a quelli solidi.
Versa il composto in stampini per muffin.
Decora con un cucchiaino di nutella e un pizzico di farina di cocco.
Cuoci in forno preriscaldato a 200 °C per 15 minuti.
Certo che una merenda così ci vorrebbe più che volentieri!!! una coccola davvero confortevole e che sa di cose buone!!!
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