Questo risotto è molto particolare:la profumata scorza d’arancia si unisce al gusto del gamberetto, dando al palato un gusto fresco e delicato . E’ molto adatto ad una cenetta romantica.
Ingredienti:
170 gr di riso
70 gr di gamberetti
1 arancia
½ bicchiere di vino
Brodo q.b
Sale q.b
Tempo: 40 minuti
Difficoltà: Facile
Preparazione: Togliete la scorza dall’arancia e triatela.
Fate sciogliere in un tegame il burro.
Aggiungete il riso e la scorsa d’arancia e fatelo tostare.
Bagnate con il vino e fate evaporare.
In una pentola a parte portate ad ebollizione il brodo. Aggiungete il brodo caldo e mescolate finché non sarà completamente assorbito.
Ripetete l’operazione finché il riso non sarà cotto.
A metà cottura aggiungete i gamberetti.
Unite il succo di arancia.
Mescolate tutti gli ingredienti e servite caldo.
Incredibile questo accostamento, per una come me che ama il riso.....va assolutamente provato!!
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